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一晩、お水につけて、茹でました。 そのままでも、OKですが、 ちょっとだけ、お塩をまぶしてもOK. おやつに、ビールのお供に。 ガルバンゾー、チャナ豆、ひよこ豆、みんな同じです。 ひよこみたいな顔をしてるから、ひよこ豆。 カレー、サラダ、スープなどにいれますが、 そのままも、かなり美味しいんですよ。 不飽和脂肪酸が多く含んでいるので、 お豆、心がけて食べたいですね。 #
by lotta0517
| 2010-09-26 18:58
| 豆料理
ビクトリア、フェアモントホテルのハイティーで、 出会った、ベリーベリーティー きれいな紫色に、ベリーのいい香り。 確か、ベリーベリーティーは、サムが頼んで、 なえさんは、ジンバブエの紅茶で、それも、意外においしくて、 こんなに、いっぱいあったので、ゆっくり、おしゃべりして、 楽しかったから、 印象深い、ベリーベリーティーに重ねてしまってるのかな。 ベリーティーが好きって、言ったら、 えみちゃん、シャルロット、なえさんから、 もらっちゃいました。 ありがとう! みんな、ベリーのいい香りがします。 1年ぶりに帰国した、なえさんもそろそろ、バンクーバーに帰ります。 ちょっと、胸の奥が~ですが、 楽しいときを、思い浮かべて、 また、会える日を待ちましょう。 #
by lotta0517
| 2010-09-24 10:24
| これは、おいしい!
なえさんのハズバンドの友人たちが、 帰国中の二人が北九州にいるので、 日本に旅行にきた、ついでに、わざわざ、門司まで来てくれました。 ロッタちゃんちは、官舎なので、 とっても、スモールなのに、 今夜はなんとか、なえさん夫婦とケビン、ケン、シャルロット、バーナが、 宿泊しています。 ロッタのママも、頑張って英語ですが、 なえさんのハズバンドのサムを大声で呼んでは、ママの気持ちってもんを 伝えてもらっています。 今夜は、ポピュラーな、日本の家庭料理で、おもてなしです。 とは、言っても午前中は、なえさんに、ちょっと、振り回されて 免許更新まで、付き合ったので、 2時間で、このパーティーが、汗だくで、できました。 ☆にぎり寿司...........市販品 ☆肉じゃが ☆テリヤキチキン ☆かぼちゃの甘煮 ☆おでん..............サムのリクエスト ☆豚汁 ☆精進揚げ+桜海老のかき揚げ #
by lotta0517
| 2010-09-21 23:51
| おもてなし
丼 ロッタのパパ 今日の私のお昼ご飯 モヤシが、ご飯の量とおんなじくらい入っています。 シャキシャキして、おいしんですよ。 <材料>2人分 鶏もも肉..............1枚 もやし.................1袋..........サッと、ゆでる。 ごはん 水......................100cc 砂糖...................大さじ1,5 酒......................大さじ1 醤油...................大さじ2 わけぎ 糸とうがらし <作り方> 1、フッ素加工のフライパンを熱して、鶏肉を皮のほうを下にして焼く。 油がでてきたら、キッチンぺーパーでふきとる。 2、皮にこんがり、色がついたら、 裏返して、水、砂糖、酒、醤油を入れて、煮ます。 3、なかまで、火が通ったら、火をとめて、荒熱がとれるまで、そのまま、おきます。 4、少し冷めたら、鶏肉を1センチの厚さに削ぎ切りします。 5、煮汁に戻して、味をしみこませます。 6、丼にごはんをよそって、もやしを半分のせて、鶏肉をのせ、 煮汁をかけて、わけぎ、糸とうがらしをのせます。 今日のロッタのパパのお弁当。 お茶とコールスローサラダを添えて。 #
by lotta0517
| 2010-09-17 11:11
| ごはんもの
むちんさんの結婚式のため、 バンクーバーから、1年ぶりに帰国した、なえさん夫婦が、、 ロッタちゃんちに来ています。 遊ぶ予定が多くて、中々、ロッタの相手をしてもらえなくて....... お家で、絶対、ご飯を食べたいってことで、 久々のお昼ご飯。 チョー、おいしい!を連発して食べてもらえました。 <材料> とりもも肉...........1枚.........一口大のそぎ切り 茄子..................1本........縦に4等分 みょうが..............2個.........薄く切って、サッと茹でる。 揚げ油 片栗粉 わけぎ 糸とうがらし 南蛮酢 酢.............50cc 砂糖.........大さじ2強 濃口醤油...大さじ2 水............1カップ <作り方> 1、茄子は、素揚げ。 2、鶏肉は、片栗粉をつけて揚げる。 3、熱いうちに南蛮酢に漬ける。 4、お皿によそって、わけぎを散らし、糸とうがらしをのせる。 その他のメニュー ☆オクラのおとうふのせ ☆ごぼうサラダ ☆里芋のお味噌汁 #
by lotta0517
| 2010-09-15 22:27
| 鶏肉料理
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