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☆ぶりのゆず焼き ☆玉ねぎ豆腐のそぼろあん ☆白菜とりんごのサラダ ☆粕汁 ☆さつま芋ごはん レシピは、ミクシーフォトで。 全体公開しています。 ルーシーが、むちんさんのところに帰ってしまって、 ロッタは、とっても淋しそうです。 #
by lotta0517
| 2011-01-15 20:51
| 夕ご飯
<材料>2人分 玉ねぎ.............大1個.......薄くスライス 豚ばら肉.........100g........1センチの厚さ 豆腐................1/2個.......2センチ角 だし汁...............2カップ みそ..................大さじ2 おろししょうが........小さじ1~2 わけぎ........少々 <作り方> 1、豚肉は、熱湯に入れて、1分ほど茹でる。 2、なべにだし汁と玉ねぎ、豚肉を入れて、 コトコト煮ます。 玉ねぎと豚肉が、本当に柔らかくなるまで、40分くらい。 だし汁が、煮詰まってしまったら、水を足してください。 3、みそと豆腐をいれます。おろし生姜も入れて、 いったん沸騰したら、すぐ、火をとめます。 4、器によそって、わけぎをのせます。 注:玉ねぎが、かなり甘いので、味がボケてしまったら、 薄口醤油を少々、入れてください。 お取り寄せ番組でみた、豚汁がおいしそうだったので、 私バ~ジョンで、作ってみました。 和風オニオンスープみたいでしょうか。 豚肉の柔らかくなって、しょうがも効いてて、 寒い日の食卓には、もってこいです。 #
by lotta0517
| 2011-01-14 22:37
| スープ、汁もの
<材料>20センチ トルテ型 オーブン 余熱180度 1、バター...........100g........固いので、レンジで解凍で柔らかくなります。 2、ブラウンシュガー.....100g 3、玉子..............2個.........割りほぐしておく。 4、薄力粉...................180g..........合わせてふるっておく。 インスタントコーヒー....大さじ1 ベーキングパウダー...〃 5、りんご..............1個........2ミリの厚さのいちょう切り→紅玉orふじ レーズン............30g くるみ.................〃 トッピング スライスアーモンド..........30g <作り方> 1、順番にいれまぜていく。 薄力粉を入れたら、ざっくりとまぜます。 練りすぎると、さっくりいきません。 2、型にうつしたら、スライスアーモンドをパラパラっと。 3、余熱したオーブン180度で、30~35分焼きます。 4、冷めたら、パウダーシュガーをふって。 昨日は、うれしかったことに、 数年ぶりに友人から、電話をもらいました。 同年ですが、私より随分身体は小さく、 彼女から、学ぶことが多く、 なにげない、一言が、心に響きます。 以前、転勤になったとき、、料理教室もこの地でできるのか 不安な私に 「あなたなら、どこにいっても大丈夫!」 背中をおしてくれた、一言でした。 もう、20年くらい前かな、 彼女が提案してくれた、コーヒーケーキ、 本当の意味は、お茶にあうケーキの意味なのに、 インスタントコーヒーを入れて、作ってしまいました。 失敗は、成功のもとって感じな、ケーキになりました。 #
by lotta0517
| 2011-01-13 15:57
| お菓子デザート
ロッタのお兄さんが、一緒に暮らし始めて、1ヶ月。 今日の夕ご飯は、これで。 ☆鯖の煮付け ☆大根と人参のピーナッツ味噌あえ ☆蓮根と豚肉のはさみ揚げ ☆ほうれん草、えのき、とうふのすまし汁 ☆辛し明太子 ロッタのお兄さんが加わったため。 蓮根は、油で揚げました。 甘辛、酸っぱいもの、そんな感じで献立てます。 ルーシーさんが、東京に帰りました。 と~っても、静かな我が家です。 ロッタは、寝てばかり犬ですから。 やんちゃなルーシーが、とっても、にぎやかでした。 犬とはいえ、これは、天性ですね。 ロッタのパパは、と~っても淋しそうです。 だって、こんな、風に、むりやりパパの膝に2匹が乗っていましたから。 #
by lotta0517
| 2011-01-12 00:31
| 夕ご飯
むちんさんのお土産の堂島ロール。 羽田空港にも、モンシュシュが入ったそうで、 おなじみのオレンジ色のバッグに入れて持ってきてくれました。 4年前、大阪に少し住んでいたとき、 堂島のお店に並んで買いました。 ちょうど、小雨が降ってきて、 前のご夫人の傘に入れてもらいました。 「大阪は、いろんな所で、行列をしていますが、 あまり並ぶ価値がなかったりしますが、 ここ、堂島ロールは、並ぶ価値があります。」 と、話してくれました。 大阪のたくさんの思い出と、一緒に、 なつかしい味がしました。 #
by lotta0517
| 2011-01-09 10:37
| これは、おいしい!
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